Чашка утреннего кофе помогает проснуться, повышает работоспособность. Но не все знают, что такими свойствами обладает только кофе в зёрнах. В процессе изготовления растворимого кофе удаляют его кофеиновую оболочку, используя только сердцевину зерна, где кофеина почти нет. Поэтому «быстрый» напиток практически не оказывает бодрящего действия.
Преимущества зернового кофе
Высокое содержание кофеина не единственная причина купить именно кофе в зёрнах. Вот ещё несколько оснований для такого выбора:
- более насыщенный вкус и аромат — уже через 15 минут после того, как кофе смололи, из него уходит часть эфирных масел, а зёрна можно молоть и тут же варить напиток;
- отсутствие добавок, в котором можно убедиться визуально;
- так же, на глаз, можно определить качество зерен, что уже невозможно после измельчения;
- только свежий помол позволяет приготовить эспрессо, капучино, латте и другие кофейные напитки по классическим рецептам;
- высокое содержание микроэлементов, витаминов;
- зерновой кофе подходит для кофемашины.
Впрочем, кофемашину можно заменить гейзерной или сифонной кофеваркой, джезвой, или приготовить напиток в чашке. В любом виде из свежемолотого сырья он будет хорош.
Натуральный кофе содержит много полезных веществ:
- антиоксиданты, которые замедляют старение, служат профилактике рака, улучшают состояние кожи;
- серотонин, который улучшает настроение, борется с депрессией;
- магний и калий, регулирующие сахар в крови;
- кофеин, который повышает давление гипотоникам и сжигает жир худеющим.
Как выбрать зерновой кофе для кофемашины
Купить вкусный кофе не самая простая задача. Самые распространённые сорта — арабика и робуста. Арабику выращивают в Латинской Америке, Индии, Индонезии. Её вкус более мягкий, со сладостью и кислинкой. В зависимости от региона произрастания могут присутствовать нотки различных фруктов, орехов. Робуста — другой вид кофейного дерева, шире распространён в Африке и на Шри-Ланке, хотя в Индии, Индонезии тоже встречается. Робуста более горький и крепкий: его добавляют в арабику в разных соотношениях, но редко пьют в чистом виде.
Купить натуральный обжаренный кофе в зёрнах — чистую арабику или купаж с робустой — приглашает магазин Coffee Store в Минске. Сорта из разных уголков планеты мы обжариваем в Беларуси и запаковываем в zip-пакеты, где они надолго сохранят свой экзотический аромат. Выбирайте, соотношение арабики и робусты, а мы приготовим и быстро доставим в нужном количестве.